Antwort Ist Joghurt ein funktionelles Lebensmittel? Weitere Antworten – Welche funktionellen Lebensmittel gibt es
Typische Functional-Food-Beispiele sind Margarinen mit Pflanzensterinen, probiotische Trinkjoghurts, ACE-Getränke, Kinderlebensmittel mit Vitaminen oder Mineralstoffen und Präbiotika in Backwaren, Milchprodukten, Müsliriegeln und Keksen.Functional Food: Eine Definition
Bezeichnet werden damit Nahrungsmittel, deren Zweck den der bloßen Energieversorgung des Körpers übersteigt. Sie liefern also nicht nur die von Natur aus enthaltenen Nährstoffe, sondern sind mit zusätzlichen Inhaltsstoffen angereichert.Produkte mit gesundheitlicher Wirkung
Zwischen ganz normalen Joghurts, Müslipackungen und Fruchtsäften finden sich die Produkte mit den besonderen gesundheitlichen Wirkungen. Wissenschaftlich werden sie unter dem Begriff Functional Foods, also funktionelle Lebensmittel zusammengefaßt.
Was verspricht Functional Food : Als Functional Food werden mit Zusatzstoffen angereicherte Lebensmittel bezeichnet, die Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden positiv beeinflussen sollen. Neben dem reinen Nährwert versprechen diese Lebensmittel also noch einen konkreten gesundheitlichen Zusatznutzen.
Ist Milch ein funktionelles Lebensmittel
Ein Großteil des Nutraceutical und Functional Food ist pflanzlichen Ursprungs und enthält als bioaktive Verbindungen die sog. Phytochemicals. vor allem die Milch, der eine ganz besondere Auf- merksamkeit gewidmet wird.
Was versteht man unter Functional : Funktionell im Wortsinne bedeutet “eine Funktion erfüllend” und bezieht sich in Trainingskontext auf die Leistungsfähigkeit der Muskulatur und des zentralen Nervensystems.
Als „funktionelle“ Zutaten werden Vitamine, Mineralstoffe und Fettsäuren, aber auch probiotisch wirkende Mikroorganismen oder Pflanzenstoffe wie Ginkgo, Aloe Vera, Guarana oder Bioflavonoide eingesetzt.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) betont: Funktionelle Lebensmittel können Ernährungsfehler nicht ausgleichen. Sie sollten daher nur ergänzend zu einer abwechslungsreichen Ernährung mit regelmäßig Obst, Gemüse und Vollkorngetreideprodukten eingesetzt werden.
Warum gibt es funktionelle Lebensmittel
Functional Food, also funktionelle Lebensmittel, enthalten Zutaten, die unsere Gesundheit besonders positiv beeinflussen und gleichzeitig Krankheitsrisiken reduzieren sollen. Zusätzlich zu ihrem eigenen Nährwert wird durch Zusätze in Lebensmitteln noch ein gesundheitlicher Nutzen erreicht.Funktionelle Lebensmittel – auch „functional food“ – sollen nicht nur satt machen, schmecken und Nährstoffe liefern, sondern zusätzlich positiv auf die Gesundheit wirken.Im Gegensatz zu Nahrungsergänzungsmitteln handelt es sich bei den funktionellen Lebensmitteln nicht um Nährstoffkonzentrate, sondern um Lebensmittel in ihrer typischen Form. Kauft man beispielsweise „Multivitamine“ in Form von Kapseln oder Brausetabletten, handelt es sich um Nahrungsergänzungsmittel.
Funktionelle Lebensmittel sind keine Nährstoffkonzentrate wie Nahrungsergänzungsmittel, sondern gelangen in typischen Lebensmittelformen in den Handel. Der Begriff "Funktionelle Lebensmittel" ist rechtlich nicht definiert.