Antwort Sind funktionelle Lebensmittel gesund? Weitere Antworten – Sind funktionelle Lebensmittel sinnvoll
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) betont: Funktionelle Lebensmittel können Ernährungsfehler nicht ausgleichen. Sie sollten daher nur ergänzend zu einer abwechslungsreichen Ernährung mit regelmäßig Obst, Gemüse und Vollkorngetreideprodukten eingesetzt werden.Aus Sicht der DGE ist derzeit der Markt für funktionelle Lebensmittel kritisch zu betrachten: Functional Food ist grundsätzlich keine Garantie für eine bedarfsgerechte und ausgewogene Ernährung. Ernährungsfehler lassen sich auch durch den Verzehr von funk- tionellen Lebensmitteln nicht beseiti- gen.Funktionelle Lebensmittel – Was ist darunter zu verstehen Für Lebensmittel, die über ihre Ernährungsfunktion hinaus gesundheitlich bedeutsame, physiologische Parameter langfristig und gezielt beeinflussen sollen, wird der Begriff "Funktionelle Lebensmittel" verwendet.
Welche Produkte sind funktionelle Lebensmittel : Der Begriff "Funktionelle Lebensmittel" ist rechtlich nicht definiert. Deshalb können sie sowohl als Lebensmittel des allgemeinen Verzehrs, wie z.B. probiotischer Joghurt, als auch als diätetisches Lebensmittel , wie z.B. die mit Pflanzensterinen angereicherte Margarine, auf dem deutschen Markt angetroffen werden.
Welche Idee steckt hinter Functional Food
Die Idee für diese Art von Lebensmitteln entstand in Japan. Bereits seit Mitte der 80er Jahre fördert die japanische Regierung die Entwicklung von Produkten mit gesundheitsfördernden Wirkungen. Ziel der Initiative ist es, die Ausgaben im Gesundheitswesen zu senken.
Warum Functional Food : Functional Food, also funktionelle Lebensmittel, enthalten Zutaten, die unsere Gesundheit besonders positiv beeinflussen und gleichzeitig Krankheitsrisiken reduzieren sollen. Zusätzlich zu ihrem eigenen Nährwert wird durch Zusätze in Lebensmitteln noch ein gesundheitlicher Nutzen erreicht.
„Die Produkte enthalten sehr viel (flüssigen) Zucker und fördern damit die Entstehung von Übergewicht und Typ-2-Diabetes. Zudem enthalten sie große Mengen Koffein und werden von Kindern und Jugendlichen regelmäßig überdosiert.
Im Gegensatz zu Nahrungsergänzungsmitteln handelt es sich bei den funktionellen Lebensmitteln nicht um Nährstoffkonzentrate, sondern um Lebensmittel in ihrer typischen Form. Kauft man beispielsweise „Multivitamine“ in Form von Kapseln oder Brausetabletten, handelt es sich um Nahrungsergänzungsmittel.
Was versprechen funktionelle Lebensmittel
Funktionelle Lebensmittel, meist auch Functional Food genannt, erfüllen eine Funktion, die über die reine Energiezufuhr hinausgeht. Egal ob mit zusätzlichen Vitaminen, Probiotika oder ungesättigten Fettsäuren: Functional Food soll besondere Vorteile für die Gesundheit bieten.Functional Food ist neben Superfood ein weitere Trend. Der Unterschied liegt daran, das Superfood naturbelassene (vielleicht höchstens gentechnisch manipulierte) Lebensmittel sind, hingegen ist Functional Food ein Lebensmittel mit angereicherten Zusatzstoffen.Als Functional Foods werden in der Regel solche Lebensmittel bezeichnet, die über Nährwert und Genuss hinaus noch eine weitere „Funktion“ besitzen: Ihr Verzehr soll gleichzeitig bestimmten Krankheiten vorbeugen, das Immunsystem stärken oder die Verdauung verbessern.
„Die Produkte enthalten sehr viel (flüssigen) Zucker und fördern damit die Entstehung von Übergewicht und Typ-2-Diabetes. Zudem enthalten sie große Mengen Koffein und werden von Kindern und Jugendlichen regelmäßig überdosiert.
Welche Zusätze machen Lebensmittel funktionell : Als „funktionelle“ Zutaten werden Vitamine, Mineralstoffe und Fettsäuren, aber auch probiotisch wirkende Mikroorganismen oder Pflanzenstoffe wie Ginkgo, Aloe Vera, Guarana oder Bioflavonoide eingesetzt.
Ist Proteinpulver ein funktionelles Lebensmittel : Proteinpulver ist Functional Food
Funktionelle Lebensmittel wie das beliebte Whey Protein ( z.B. TNT True Whey) können dabei hilfreich sein. Sie bieten ein gutes Verhältnis von Preis und Leistung, sind mit verschiedenen Nährstoffen angereichert oder bieten Vorteile gegenüber dem Lebensmittel.
Sind Superfoods gesünder als herkömmliche Lebensmittel
„Superfoods” bzw. „extra gesunde“ Nahrungsmittel im Übermaß konsumiert, weisen demnach keinen gesundheitlichen Mehrwert im Vergleich mit der Vielzahl heimischer Gemüse- und Obstsorten auf. Wer seine Ernährung ausgewogen zusammenstellt, kann also getrost auf weit gereiste „Superfoods“ wie Moringa, Acaibeere & Co.
Die Liste der ungesunden Lebensmittel
- #1 Fast Food aus dem Tiefkühlregal. Es ist kein Geheimnis, dass Fast Food oftmals ungesund ist.
- #2 Brote und Brötchen mit Weißmehl.
- #3 Fleisch- und Wurstwaren.
- #4 Süßes Gebäck.
- #5 Müsli und Cerealien.
- #6 Light-Produkte.
- #7 Pommes und Chips.
- #8 Abgepackte Salatdressing.
Auch Wellness-Drinks sowie Malzgetränke, Sportgetränke, Energy-Drinks und Instantgetränke zählen als funktionelle Lebensmittel, die mit gesunden Inhaltsstoffen wie Ginseng, Aloe vera, Kurkuma, Ingwer, Matcha, Ginkgo oder Isomaltulose beworben werden.
Was sagen Ärzte zu Proteinpulver : Laut Froböse ist die dauerhafte Einnahme von Proteinpulvern, die geprüfte Inhaltsstoffe enthalten, jedoch ungefährlich, solange eine Dosis von zwei Gramm pro Kilogramm Körpergewicht nicht überschritten werde. „Wenn die Qualität des Eiweißpulvers sehr hoch ist, dann ist eine dauerhafte Einnahme kein Problem“.